Arroz con pollo fácil y económico

Aprender a cocinar arroz con pollo es una de las mejores soluciones cuando quieres preparar una comida casera, rendidora y sabrosa sin gastar demasiado. Es un plato completo, fácil de adaptar y perfecto para el almuerzo familiar.

Este Arroz con pollo fácil combina proteína, arroz, verduras y condimentos básicos en una sola preparación. Además, funciona muy bien como Almuerzo economico, porque puedes hacerlo con piezas de pollo accesibles y vegetales que ya tengas en casa.

Ingredientes para cocinar arroz con pollo fácil

Ingredientes para arroz con pollo

Para preparar esta receta necesitas:

  • 2 tazas de arroz.
  • 4 piezas de pollo o 500 g de pollo troceado.
  • 1 cebolla picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 zanahoria en cubitos.
  • ½ taza de arvejas o guisantes.
  • ½ pimiento rojo o verde.
  • 3 tazas de caldo de pollo o agua.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Comino, cúrcuma, paprika o colorante al gusto.
  • Cilantro o perejil opcional.

Puedes usar muslos, piernas, pechuga o pollo deshuesado. Si quieres más sabor, las piezas con hueso suelen dejar un caldo más sabroso.

Sofríe el pollo y las verduras

Calienta el aceite en una olla grande. Agrega el pollo con sal, pimienta y un poco de comino. Dóralo por ambos lados para que tome mejor sabor.

Luego añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves y aromáticas.

Este paso es importante para que el arroz no quede simple. Un buen sofrito hace que el Arroz con pollo fácil tenga más sabor sin necesidad de usar muchos ingredientes.

Agrega el arroz y el caldo

Añade el arroz a la olla y mézclalo con el pollo y las verduras. Deja que se sofría un minuto para que absorba el sabor.

Después agrega el caldo caliente o agua, las arvejas y el condimento de color. Mezcla una vez, prueba la sal y tapa la olla.

Cocina a fuego medio hasta que el líquido empiece a reducirse. Luego baja el fuego y deja cocinar hasta que el arroz esté suave.

Si quieres cocinar arroz con pollo sin que quede pegajoso, evita moverlo demasiado mientras se cocina.

Consejos para que quede sabroso

Para que el arroz quede más rico, usa caldo en lugar de agua. También puedes añadir un poco de cilantro, perejil o una hoja de laurel.

Si el arroz queda seco antes de estar listo, agrega un poco más de agua caliente. Si queda muy húmedo, déjalo reposar tapado unos minutos con el fuego apagado.

El pollo debe cocinarse completamente. FoodSafety.gov recomienda que el pollo alcance una temperatura interna mínima de 74 °C / 165 °F para ser seguro.

Preparando un arroz con pollo

Con qué acompañar este almuerzo

Este plato ya es completo, pero puedes acompañarlo con opciones frescas y simples:

  • Ensalada de tomate y cebolla.
  • Tajadas de plátano maduro.
  • Palta o aguacate.
  • Salsa criolla.
  • Ensalada verde.
  • Papas doradas.

Así tendrás un Almuerzo economico más completo, colorido y rendidor.

Conclusión

Aprender a cocinar arroz con pollo te permite preparar una comida fácil, económica y muy casera con ingredientes simples.

Este Arroz con pollo fácil es ideal para el día a día, para compartir en familia o para dejar comida lista para varias porciones.

Solo necesitas un buen sofrito, caldo sabroso y controlar bien la cocción del arroz. Si guardas sobras, el USDA recomienda refrigerarlas dentro de las 2 horas posteriores a la cocción.

Enlaces útiles